丹棱米豆腐_眉山美食宣传片

类别:城市宣传片

时间:2021-12-10 14:23

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  米豆腐采用的是传统手工艺,每一碗米豆腐背后都蕴含了满满的心意。大米经受春季滋润,夏气烘烤,秋季收敛和冬气蕴藏之后,更是提升了大米的质地与韧性。精选的上等生态大米,新鲜的大米制作出来的米豆腐,更富有稻谷的芳香。石磨手工磨出米浆,经过土灶大火的炒制,便可制作出软糯顺滑,最新鲜的米豆腐。出锅的米豆腐极富韧性,嫩白软糯,配上麻辣鲜香的油泼辣子,口感上麻辣爽口。经过一百多年的传承,米豆腐成为了丹棱小吃届的一绝。店内除了最出名的米豆腐,还有凉粉、黑米凉糕。甜的爽口顺着喉咙一滑而下,辣的重口麻辣鲜香舌尖跳舞。

  米豆腐食用方便,冷然皆可;热食主要是煮了吃,里边放点酸菜,味道鲜美;冷食主要是凉拌,加上各种作料,特别是酸水,味道清爽酸辣。米豆腐营养丰富,酸碱中和,软硬适中,老少皆宜。

  米豆腐含有多种维生素,能预防和治疗大肠癌、便秘、痢疾、小肠串气,有助于减肥排毒,美化皮肤,养颜美容,保持青春活力;具有清热败火,解渴爽口等作用,夏日更兼清热解暑、解馋、解困、提神、消暑等作用。米豆腐是一种弱碱性食品,吃碱性食品可保持血液呈弱碱性,使得血液中乳酸、尿酸等酸性物质减少,对尿酸偏高的人群更有较好的作用,还能防止乳酸、尿酸在血管壁上沉积,因而有软化血管的作用,故有人称碱性食物为“血液和血管的清洁剂”。

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